Mr. Reen's Krunchy Basis von Barnhouse
2.13 €
[ 0.57 € pro 100gr ]
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* aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerung
Bitte trocken lagern.
Verarbeitung / Herstellung / Ernte
Barnhouse hat Krunchy mit Kerfunden und in den Naturkostläden etabliert. Das Besondere an Barnhouse Krunchys ist die locker-leichte Backweise. Wir vermischen Hafervollkornflocken, Reiscrispies und die anderen Zutaten so, dass beim Backen dicke, duftende Knusperbällchen entstehen, die so genannten Cluster. Diese Cluster müssen schön stabil, aber niemals fest oder hart sein. Sie müssen gleichmäßig gebacken sein und locker und duftig wie Frühstückkekslein.
Sonstiges
Barnhouse Krunchy steht nicht nur für gleich bleibend gute Qualität, sondern auch für hervorragenden Geschmack ohne Zusatz von Aromen oder Stärkemehl oder andere Hilfsmittel. Und natürlich für 100 % Bio.
Hersteller
Barnhouse Naturprodukte GmbH
BARNHOUSE wurde von dem Engländer Neil Reen und seiner deutschen Partnerin Sina Nagl im Zuge der knospenden, sich gerade entwickelnden Naturkostbewegung gegründet.
Das erste Produkt war Honig Krunchy, ein gesundes Knuspermüsli aus Honig, Sonnenblumenöl und Haferflocken. Es wurde in einem ganz normalen Haushaltsofen in der Münchner Wohnung der beiden gebacken und war das erste biologische Krunchy in Europa. BARNHOUSE Honig Krunchy zählt heute zu den Klassikern.
Die Stationen auf dem Weg zur anerkannten Marke waren eine Kellerbäckerei in München und 1984 der Umzug in eine Fabriketage nach Ismaning bei München. Dort wurde schließlich auch die erste Backstraße installiert. 1998 wurde in Mühldorf am Inn, in Oberbayern, ein eigenes Produktionsgebäude bezogen. Hier werden nun mit modernster Technologie die BARNHOUSE Produkte entwickelt und hergestellt, wobei nur beste Zutaten aus biologischem Anbau verarbeitet werden. Jedes Mal, wenn eine Menge aus dem Mischer durch den ganzen Ofen gelaufen ist und zur Abpackung gelangen soll, muß das Produkt erst vom diensthabenden Produktionsleiter "abgenommen" werden. Es wird gewissenhaft Aussehen, Geschmack und Geruch geprüft, bevor das Produkt freigegeben wird.
Einmal am Tag finden zusätzlich Produkt-Tests statt, an denen mindestens vier Mitarbeiter teilnehmen und entweder die an diesem Tag hergestellten Krunchys oder auch andere BARNHOUSE Produkte testen. Zu diesem erweiterten Sensorik-Test werden dann Fragebögen ausgefüllt und für Aussehen, Geruch und Geschmack Punkte vergeben.
Das wird von Zeit zu Zeit auch mit gelagerter Ware oder mit Rückstellmustern gemacht, um zu prüfen, ob die Qualitätskriterien auch nach einer Zeit der Lagerung noch stimmen.