Choco-Balls von Martin Evers
4.07 €
[ 1.09 € pro 100gr ]
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* aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerung
Bitte den Beutel stets gut verschließen und kühl und trocken lagern, dann bleiben die Choco Balls länger knusprig und frisch.
Erzeuger
Kakao wird heute meist in riesigen Plantagen angebaut, die die einstigen Kleinbauern verdrängten udn jetzt Großgrundbesitzern gehören. Dort bekommen die Arbeiter nur einen geringen Lohn. Daneben gibt es Besitzer kleinerer Plantagen, die Kakao ökologisch anbauen, ohne die Arbeiter oder die Natur auszubeuten. Wir unterstützen diesen alternativen Kakaoanbau, indem Martin Evers den Kakao für die Choco Balls nur von diesen Ökobauern bezieht!
Verarbeitung / Herstellung / Ernte
Wusstest du schon, dass... Kakao von einem Baum im tropischen Regenwald stammt? Direkt am Stamm wachsen die 25 cm großen, gelben Schoten, in denen sich die vielen Kakaobohnen befinden. ...die spanischen Eroberer bei den mexikanischen Ureinwohnern einen bitter schmeckenden Brei kennen lernten, der Xocoalt hieß? In Europa wurde dieser Brei gesüßt und somit die Schokolade erfunden! ...frisch geerntete Kakaobohnen gelb sind und bitter schmecken? Deshalb lässt man sie in einem dunklen, warmen Bottich gären - das heißt Fermentation. Das Bittere verwandelt sich in den typischen Kakaogeschmack, und die Bohnen werden schokoladenbraun. Nach dem Rösten können daraus viele Leckereien gemacht werden!
Sicherheitshinweise
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.
Hersteller
Evers Naturkost GmbH
Seit Gründung der in Marienrachdorf ansässigen Firma MARTIN EVERS im Jahre 1988 sind 
konsequente Verwendung von Zutaten aus kontrolliert-ökologischem Landbau ohne Gentechnik für das Unternehmen oberstes Gebot. Ziel ist es, den Menschen gesunde Lebensmittel anzubieten. Darüber hinaus soll die Umwelt erhalten und nach Möglichkeit die natürlichen Kreisläufe wiederhergestellt werden.
Angefangen hat alles mit einigen Produkten im Bereich Babykost und Sojamilch. Daraus entwickelte sich ein breites Sortiment mit einer Vielzahl an vollwertigen Naturkost-Produkten. 
Die europaweit verbindlichen Regeln des biologischen Landbaus, festgeschrieben in der Verordnung 2092/91 EWG, werden von unabhängigen Kontrolleuren mehrmals im Jahr überprüft. Dabei hat die Kontrolle der landwirtschaftlichen Erzeugung den Betrieb als Ganzes im Blick. Sie beginnt bereits bei dem Einkauf des Saatgutes und erstreckt sich bis hin zur Lagerung des Fertigproduktes, welches als Zutat für die Erzeugnisse dient.
Ein wichtiger Partner der Firma MARTIN EVERS war von Beginn an der ökologische Anbauverband Bioland. Zahlreiche Zutaten der Produkte stammen von Bioland-Betrieben, die sich nach den strengen Richtlinien des Verbandes richten. Hierbei ist es durch konsequente unabhängige Kontrollen möglich, die Produktionswege bis hin zum Saatgut transparent und nachvollziehbar zu machen. 1999 gingen die beiden Naturkosthersteller BRUNO FISCHER und MARTIN EVERS NATURKOST zusammen 
und können so den Herausforderungen an ein modernes Naturkostunternehmen optimal begegnen. Gemeinsame Energien, Potentiale und Erfahrungen können gebündelt und besser geschützt werden.